Вариантов приготовления азу – множество. Его готовят из разных сортов мяса, в казане, в сковородке, в горшочках, а теперь и в мультиварке. Попробуйте приготовить азу из свинины с картошкой, и это блюдо станет вашим любимым.

Для приготовления азу из свинины с картошкой вам потребуется:

Азу из свинины в мультиварке

  • Свинина
  • Картошка
  • Лук
  • Морковь
  • Соленые и/или маринованные огурцы
  • Томатная паста
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Приправа, лавровый лист, черный перец горошком, соль

Приготовление азу из свинины в мультиварке

По данному рецепту азу выкладывается слоями. В первую очередь измельчите огурцы.

Азу из свинины в мультиварке

Их можно мелко порезать или натереть на крупной терке. В оригинальном рецепте берется половина маринованных и половина соленых огурцов. Но принципиальной разницы нет, можно использовать те, которые у вас найдутся. Огурцы выложите на дно чаши мультиварки, предварительно смазывать ее не нужно.

Азу из свинины в мультиварке

Далее идет очередь мяса. Традиционно для азу оно нарезается тонкими длинными полосками.

Азу из свинины в мультиварке

На плите разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте в ней мясо.

Азу из свинины в мультиварке

Мясо вместе с образовавшимся соком выложите на огурцы, посолите, добавьте лавровый лист, несколько горошин черного перца, немного кетчупа и майонеза.

Азу из свинины в мультиварке

Следующий слой – овощной. На сковородку, где обжаривалось мясо, налейте еще немного масла и приготовьте поджарку из лука, нарезанного полукольцами, и измельченной моркови.

Азу из свинины в мультиварке

Когда овощная смесь подрумянится и станет золотистой, выложите ее в мультиварку поверх мяса.

Азу из свинины в мультиварке

Посолите и добавьте любую приправу по вкусу.

Азу из свинины в мультиварке

Картошку очистите, нарежьте кубиками и выложите последним слоем в чашу мультиварки.

Азу из свинины в мультиварке

После этого приготовьте заливку. Для заливки потребуется вода и томатная паста. Пропорции: одна чайная ложка пасты на стакан воды.

Азу из свинины в мультиварке

Можете развести сразу нужное количество, вам понадобится три стакана заливки. Вылейте жидкость в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка» на 1 час.

Азу из свинины в мультиварке

Через час вкусное и очень ароматное блюдо будет готово.

Азу из свинины в мультиварке

Подавайте.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту