Это блюдо в классическом варианте обычно готовится без грибов. Но добавление шампиньонов делает вкус мяса более насыщенным, как и аромат блюда.

Для приготовления возьмите:

Бефстроганов с грибами в мультиварке

  • Мясо (обязательно говядину)
  • Грибы (предпочтительно шампиньоны, так как они быстро готовятся)
  • Луковицу
  • Растительное масло для обжаривания
  • Стакан молока
  • Две ложки муки
  • Лавровый лист, молотый черный перец, соль – по вкусу

Приготовление бефстроганов с грибами в мультиварке

Первым делом очистите луковицу от шелухи, разрежьте ее на четыре части и нарежьте. Должны получиться четвертинки колец. На дно чаши мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Жарка». Выложите лук и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Бефстроганов с грибами в мультиварке

Пока жарится лук, вымойте шампиньоны и нарежьте их пластинками. Выложите нарезанные грибы к луку и обжаривайте до полного выпаривания жидкости.

Бефстроганов с грибами в мультиварке

После этого налейте в мультиварку еще немного масла и выложите мясо, нарезанное длинными тонкими кусочками.

Бефстроганов с грибами в мультиварке

Мясо жарьте недолго, но каждый кусочек должен покрыться корочкой.

Выключите режим жарки и включите программу приготовления «Тушение». Залейте обжаренное мясо с грибами и луком молоком, количество молока может варьироваться в зависимости от желаемой густоты блюда.

Бефстроганов с грибами в мультиварке

Добавьте соль, лавровый лист и черный молотый перец. Положите в мясо две ложки муки и сразу же тщательно размешайте.

Бефстроганов с грибами в мультиварке

Закройте крышку мультиварки и готовьте бефстроганов на режиме «Тушение» 20-30 минут в зависимости от жесткости мяса. Готовое блюдо отлично сочетается с любым гарниром, особенно с гречкой.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту