Этот кекс – отличный вариант повседневной выпечки. Тем более все ингредиенты у большинства хозяек всегда под рукой.
Вам понадобится:
• Два яйца
• Полпачки растопленного маргарина или сливочного масла
• Сахар по вкусу (в рецепте ¾ стакана, но можно и меньше)
• Стакан любого кисломолочного напитка (кефир, простокваша, ряженка или просто скисшее молоко)
• Щепотка соли
• Половина чайной ложки соды, гашеной уксусом
• Ванилин, цукаты, изюм – по желанию
• Мука
Приготовление быстрого кекса в мультиварке
Приготовление кекса очень быстрое. Слегка взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло (маргарин) и кефир.
Помешивая, введите в тесто соль, соду и муку. Количество муки определяется самостоятельно, исходя из густоты теста. Его консистенция должна быть такой же, как для выпечки оладьев. На последнем этапе можете добавить в кекс ванилин, изюм ли что-либо другое на ваше усмотрение. Но и без этого он получается вкусным.
Чашу мультиварки смажьте маслом или маргарином.
Для придания кексу оригинальной формы в середину стакан и аккуратно залейте тесто вокруг него.
Включите мультиварку на режим «Выпечка». Автоматически время установлено один час.
По истечении указанного времени откройте крышку мультиварки – кекс готов.
Осторожно выньте стакан и переверните кекс на тарелку.
При подаче можно украсить кекс глазурью, сахарной пудрой или просто вареньем. Кекс вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
