Фаршированный перец готовят уже несколько столетий. В качестве начинки можно использовать не только мясо, но и овощи, что сделает это блюдо вегетарианским. Болгарские перцы активно поспевают к концу лета, а хочется украшать ими стол и весной, и зимой. В такой ситуации можно воспользоваться заморозкой, предварительно помыв и почистив овощи. В морозилке они прекрасно хранятся почти до следующей осени. Очень удобная находка для хозяюшек – собственноручно приготовленный полуфабрикат. Заморозить можно как просто перцы, так и почти готовое блюдо. Уникальность этого рецепта в том, что вы можете им воспользоваться и в праздники, и в будни. Ваши близкие останутся довольны.
Ингредиенты:

Фаршированный перец в мультиварке
• 7-8 болгарских перцев;
• 500 г. фарша;
• 1 морковь;
• 3 луковицы;
• 2 ст.ложки томата;
• полстакана риса;
• специи, соль.

Приготовление фаршированного перца в мультиварке

Промыть и отварить рис до полуготовности. Остудить его и добавить в фарш вместе с солью и перцем.

Фаршированный перец в мультиварке

Теперь нужно подумать о поджарке.

Фаршированный перец в мультиварке

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.

Фаршированный перец в мультиварке

Уложить овощи в чашу мультиварки и установить на 10 минут программу «Жарка» или «Выпечка».

Фаршированный перец в мультиварке

Через 5 минут после этого положить томатную пасту и помешать.

Фаршированный перец в мультиварке

После сигнала добавить воды. В это время болгарские перцы нужно помыть, почистить или вытащить из морозилки и нафаршировать.

Фаршированный перец в мультиварке

Опустить их в бульон с поджаркой, расположив вертикально или горизонтально (по желанию).

Фаршированный перец в мультиварке

Если вода не доходит до середины перцев, необходимо долить еще немного. Любителям насыщенного вкуса, можно посолить бульон и добавить 1или 2зубчика чеснока. Установить программу «Тушение» на 40 минут. Вкусное и очень сытное блюдо готово.

Фаршированный перец в мультиварке

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту