Говядина очень полезна, когда она нежирная. В ней содержится белок, необходимый для поддержания мышц, а также витамины группы В.
Чтобы блюдо не было излишне калорийным, мясо лучше сочетать с овощами. В данном случае, возьмем обычную белокочанную капусту.Пролежав всю зиму в складских помещениях на овощных базах, она стала жесткой и суховатой, так что на салат не пойдет. А вот аромат тушеного мяса прекрасно впитает.

Говядина с капустой в мультиварке

Для приготовления понадобится говядина (200 гр., по возможности нежирная), репчатый лук, морковка, помидор, капуста и специи. Говядину можно приправлять тем же, что и рис, подойдет и любая приправа для овощей.

Приготовление говядины с капустой в мультиварке

Говядина с капустой в мультиварке

Сначала в чашу мультиварки наливаем немного масла, закладываем куски мяса.

Говядина с капустой в мультиварке

Туда же отправляем нарезанный лук.

Говядина с капустой в мультиварке

Выставляем режим «жарка», если он есть. Если нет, то такой, на котором происходит быстрый разогрев. «Варка на пару», например. Немного обжарить говядину, потом подлить воды (теплой), и продолжить приготовление. Но это будет уже тушение. Время приготовления зависит от качества мяса. Если оно свежее, минут 30 – 40 должно быть достаточно. Если говядина жесткая, надо ставить часа на два.
Пока мясо тушится, режем капусту. Кто-то предпочитает тереть ее на терке. Кто-то любит, чтобы были куски покрупней. В данном случае, измельчаем капусту ножом. Морковку и помидор тоже режем кусочками.

Говядина с капустой в мультиварке

Когда мясо уже практически готово, открываем крышку мультиварки, добавляем капусту, нарезанные овощи. Ставим программу, в зависимости от модели.

Говядина с капустой в мультиварке

В мультиварке Panasonic SR-TMH18 в данном случае, удобней режим «варка на пару», который заново ставим еще на 10 – 20 мин. Зависит от того, какую хотим получить капусту – очень мягкую, или более плотной консистенции.

Говядина с капустой в мультиварке

На самом деле, жевание полезно как для зубов, так и для желудка. Зубы нуждаются в определенной нагрузке. Также, во время жевания выделяется сок, необходимый для того, чтобы продукты хорошо усвоились. Поэтому пища должна иметь не только запах, вкус, но и определенную твердость.
После сигнала о готовности, наслаждаемся ароматным, сытным и при этом не тяжелым блюдом!

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту