При приготовлении выпечки в мультиварке есть одна особенность – сверху блюдо не подрумянивается (если вы, конечно, не являетесь обладателем мультиварки с 3д-нагревом). Для некоторых рецептов это не очень хорошо, ведь подрумяненные пироги смотрятся более аппетитно. Но вот для настоящего рецепта эта особенность стала достоинством, так как в обычной духовке кокосовый пирог может запросто сгореть.

Для приготовления вам понадобится:

  • Полтора стакана муки
  • Стакан кефира
  • Пакетик разрыхлителя теста
  • Яйцо

Для посыпки

  • ¾ стакана сахарного песка
  • 100 грамм (или меньше – по вкусу) кокосовой стружки

Кокосовый пирог в мультиварке

Для заливки

  • Стакан горячего молока

Приготовление кокосового пирога в мультиварке

Несмотря на обилие ингредиентов, готовится пирог быстро. Смешайте все ингредиенты для приготовления теста до однородной массы и оставьте минут на десять. Тем временем подготовьте мультиварку. Дно сливочным маслом или маргарином и выложите на него вырезанные из пергаментной бумаги длинные полоски.

Кокосовый пирог в мультиварке

С их помощью вам будет гораздо проще достать пирог, когда он приготовится.

Залейте тесто в чашу мультиварки и приготовьте посыпку.

Кокосовый пирог в мультиварке

Для этого смешайте весь объем сахарного песка со всем объемом кокосовой стружки.

Кокосовый пирог в мультиварке

Посыпку выложите на пирог сверху и включите режим «Выпечка» на один час.

Кокосовый пирог в мультиварке

В мультиварке выпечка готовится дольше, чем в духовке. Но в данном случае это только плюс, так как в духовке сахар начинает гореть и карамелизироваться. Здесь же этого не происходит.

Кокосовый пирог в мультиварке

По истечении часа откройте крышку мультиварки и равномерно и медленно залейте горячий пирог стаканом горячего молока.

Кокосовый пирог в мультиварке

Закройте крышку и «забудьте» про пирог еще на полчаса.

Через полчаса можно достать пирог и выложить на тарелку. Подавать его следует холодным, но и в теплом виде он очень вкусный.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту