Некоторые называют их «пупки», в любом случае, потушенные в мультиварке, желудки получаются очень мягкими и вкусными. Готовить их совсем несложно, единственное, что может замедлить процесс – это нарезка, ведь сами по себе куриные желудки являются достаточно твердыми. Но можно измельчить из, например, в кухонном комбайне или блендером.

Куриные желудки в сметане и томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты:
• Куриные желудки – 1 кг;
• Морковь и лук по 1-2 шт;
• Парочка головок чеснока;
• Половина стакана соуса и столько же сметаны.

Приготовление куриных желудков в сметане и томатном соусе в мультиварке

Куриные желудки прежде необходимо как следует промыть и снять желтую пленочку (кутикулу), чаще всего она есть. Теперь самая сложная часть, их нарезка. Для этого лучше поточить, как следует, нож, или измельчить в комбайне, тогда дело пойдет быстрей.
Некоторые хозяйки не нарезают желудки, но в этом случае они могут получиться твердыми. Теперь, прежде чем тушить, немного их обжарим с овощами – луком и морковью.

Куриные желудки в сметане и томатном соусе в мультиварке

Разогреваем чашу на режиме «Жарка», время 35 минут (но оно может быть другим, в зависимости от количества желудков), и кладем в нее овощи.

Куриные желудки в сметане и томатном соусе в мультиварке

Когда они поджарятся немного, добавляем желудки.

Куриные желудки в сметане и томатном соусе в мультиварке

По мере жарки может выделиться жидкость, поэтому крышку не надо закрывать, чтобы выпаривалось. Посолите и добавьте по желанию предпочитаемую приправу.

Куриные желудки в сметане и томатном соусе в мультиварке

После окончания времени жарки заливаем их подогретой водой, и ставим тушить в режиме «Тушение» на 1 час.

Куриные желудки в сметане и томатном соусе в мультиварке

В желудки добавьте измельченный чеснок. Пока они готовятся, надо смешать сметану с соусом и вылить это в чашу с мясом минут за 10 — 15 до окончания приготовления. После завершения, стоит попробовать желудки. Если вы считаете, что они недостаточно мягкие или много жидкости, потушите их еще какое-то время.
Очень вкусно добавить к ним укропа, он придаст великолепный аромат этому блюду. Готовить куриные желудки в мультиварке Brand 502 одно удовольствие. Подавать их можно к любому гарниру, будь то картофель, макароны или крупы. Приятного вам аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту