Разнообразить обычную мясную подливку можно добавлением в нее баклажанов.

Для приготовления подливы понадобится:

  • Говядина
  • Баклажан
  • Луковица
  • Томатная паста
  • Ложка муки

Мясо с баклажанами в мультиварке

Приготовление мяса с баклажанами в мультиварке

Все ингредиенты порежьте кубиками одинакового размера.

Мясо с баклажанами в мультиварке

Если мясо лежало в морозилке, то лучше резать его, пока оно еще не оттаяло. Так у вас получатся ровные кусочки, а резать будет проще и быстрее. Лук и баклажан предварительно почистите. Если баклажаны молодые и «только с грядки», их можно не чистить. Так их вкус будет еще более выражен в подливе.

Включите мультиварку на режим «Жарка», налейте в чашу немного растительного масла и выложите мясо вместе с луком.

Мясо с баклажанами в мультиварке

Обжаривайте его, периодически перемешивая, до окончания программы.

Мясо с баклажанами в мультиварке

Добавьте в чашу нарезанные баклажаны, чайную ложку томатной пасты, соль и специи по вкусу.

Мясо с баклажанами в мультиварке

Можно добавить лавровый лист, перец горошком и любые другие приправы, которые вы любите. Налейте полстакана воды. Уровень воды должен быть таким, чтобы она доходила примерно до половины объема мяса и баклажанов. Впрочем, если вы любите более жидкую подливку, смело добавляйте воды побольше. Включите мультиварку на режим «Тушение». Время приготовления 1 час.

В половине стакана воды размешайте столовую ложку муки, чтобы не было комочков. За пять минут до окончания приготовления подливы вылейте эту смесь в чашу мультиварки и тщательно перемешайте.

Мясо с баклажанами в мультиварке

Это нужно, чтобы подлива загустела. Закройте крышку и дождитеьс окончания программы.

Подавать подливу можно с любым гарниром: макаронами, картошкой пюре, гречей, рисом.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту