Странное название этого рецепта каждый объясняет по-разному. Кто-то тем, что хлеб едят руками, отламывая от него кусочки. Другие говорят о его странном внешнем виде. Но хлеб по этому рецепту получается вкусным и съедается за один присест.

Для приготовления понадобятся совсем простые продукты:

Обезяний хлеб в мультиварке

  • Мука – 1,5-2 стакана
  • Молоко 200 мл
  • Дрожжи 1 ч.л.
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Сахар 2,5 ст.л.
  • Ванилин

Для пропитки

  • Сахар – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 50 г
  • Корица – 2 ст.л.

Приготовление обезьяньего хлеба в мультиварке

Сначала нужно замесить дрожжевое тесто. Растопите сливочное масло.

Обезяний хлеб в мультиварке

Дрожжи разведите в теплом молоке и добавьте масло в эту смесь.

Обезяний хлеб в мультиварке

Положите сахар, ванилин и постепенно вводите муку. Замесите эластичное тесто и поставьте его в теплое место на час, чтобы оно поднялось.

Обезяний хлеб в мультиварке

Тем временем приготовьте пропитку. Растопите сливочное масло, смешайте сахар с корицей.

Обезяний хлеб в мультиварке

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом.

Обезяний хлеб в мультиварке

Когда тесто подойдет, отламывайте от него небольшие кусочки и, формируя шарики, выложите в чашу мультиварки в виде цветочка (или солнышка, кому как нравится). Перед тем, как положить шарик в мультиварку, окуните его в растопленное масло и обваляйте в смеси корицы и сахара.

Обезяний хлеб в мультиварке

Включите скороварку в режим выпечка, время среднее. Клапан выпуска пара должен стоять в нейтральном положении. Когда хлеб испечется, мультиварка сообщит об этом звуковым сигналом. Сверху он не подрумянится, это особенность выпечки в мультиварке, а снизу образуется темная корочка из корицы и сахара.

Вкусный сладкий обезьяний хлеб – это отличная выпечка к чаю.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту