Плов с курагой в мультиварке

Плов с курагой в мультиварке

Плов с курагой в мультиварке – это блюдо восточной кухни. Две главные составляющие плова– рис (редко другая крупа) и мясо (реже курица, грибы, рыба, овощи). Две основные технологии приготовления – узбекская и азербайджанская, отличаются друг от друга совместным или раздельным приготовлением мяса и риса.

Существует масса рецептов приготовления плова. Сегодня предлагаем рецепт плова с курагой и свининой в мультиварке по узбекской технологии, то есть мясо и рис готовятся вместе, с добавлением кураги.

Итак, готовим плов в мультиварке редмонд!

Кто-то скажет, что из свинины неправильный плов, тогда замените её на баранину и делайте то же самое.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

фото1

  • Мясо (вырезка свинины) – 500 гр.
  • Рис – 300 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт. (крупная).
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Курага – 10 ягод.
  • Соль.
  • Приправа для плова.
  • Масло растительное рафинированное (ароматное не подойдет!)

Приготовление плова с курагой в мультиварке

Плов с курагой в мультиварке

Берем мясо и нарезаем его некрупными кусочками. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем мясо в режиме «Жарка» ~ 10 минут, иногда помешивая (крышкой не накрываем).

Плов с курагой в мультиварке

Лук режем кубиками или мелко шинкуем, морковь натираем на терке.

Плов с курагой в мультиварке

К мясу добавляем подготовленные лук и морковь, обжариваем еще несколько минут. Добавляем соль и приправу для плова – это смесь пряностей и трав в нужном соотношении (я приобретаю её на рынке у узбеков).

Плов с курагой в мультиварке

Курагу промываем под холодной водой (если есть необходимость замачиваем на пол часа в теплой воде) и разрезаем на более мелкие кусочки.

Плов с курагой в мультиварке

Курагу отправляем к мясу. Отключаем режим «Жарка».

Плов с курагой в мультиварке

Рис нужно тщательно промыть холодной водой так, чтобы стекающая вода была прозрачной.

Выкладываем промытый рис в мультиварку поверх мяса и овощей. Не перемешиваем!

Чеснок чистим, режем дольку да две части вдоль и втыкаем в рис на некотором расстоянии друг от друга.

Плов с курагой в мультиварке

Наливаем 2 стакана воды (уровень воды должен быть на пару сантиметров выше риса) и солим.

Закрываем крышкой, устанавливаем клапан в положение «Закрыт» (под давлением) и включаем программу «Плов» на 20 минут.

Плов с курагой в мультиварке

После сигнала об окончании программы нажимаем кнопку «Отмена/Пауза», переводим клапан в положение «Открыт» и выпускаем пар. Открываем крышку – вкуснейший плов с курагой в мультиварке готов!

Подаем на стол горячим, едим с удовольствием!

Приятного аппетита!

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-РМ4506, объем 5 л, мощность 900 Вт.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 5
  1. Алла

    Рецепт интересный. прям захотелось попробовать. Но я больше люблю говядину, кто подскажет, как этот рецепт, если свинину заменить на говядину? Или курицу?

  2. Игорь

    Я всю жизнь готовлю плов с курагой в казане традиционным способом. Но в последнее время захотелось приобщиться к современным тенденциям и приобрести мультиварку. Отношусь к этой идее пока насторожено и хотел бы поинтересоваться может кто уже готовил по этому рецепту? Отпишитесь, как получилось!

  3. Василий

    Интересно, а нет ни кого рецепта подобного плова, но только с персиками? Слышал про такой, очень хочется попробовать его приготовить. Если у кого есть такой, поделитесь пожайлуста им в комментариях ниже, буду очень рад ответу!

  4. Богдан

    Честно говоря, он меня удивил. Я знакома была только с пловом с мясом и разными бюджетными вариациями типа плова без мяса или плова с курицей. А оказывается, плов бывает с курагой, изюмом и черносливом. Вау! Я приготовила плов с курагой моему мужу он чоень понравился да и мне тоже советую всем приготовить любителям плова спасибо за новый рецепт в моей книге рецептов

  5. Алена

    Здравствуйте, спасибо за такой чудный рецепт, но плов за 20 минут?! Мне кажется, что даже часа мало с учетом того, что он не в казане готовится.
    Дети у меня не едят рис с изюмом, не понимают сочетания, как привкус сладкого может быть у риса с мясом. И курагу они не очень жалуют. А можно ее заменить на абрикос? Чесночка можно было побольше положить, что-то уж совсем с экономили)

Добавить комментарий