Не все любят дикую утку за необычный привкус ее мяса. Но если утку правильно приготовить, она не будет ни сухой, ни жесткой. Рагу из утки с картошкой в мультиварке получается очень вкусным и ароматным. Многие даже не догадываются, из какого мяса оно приготовлено. А рецепт – очень простой.

Вам понадобится:

Рагу в мультиварке Редмонд

  • Утка
  • Картошка
  • Лук
  • Приправа по вкусу

Приготовление рагу в мультиварке Редмонд

Самое сложное и ответственное дело – это обработать дикую утку. Вам повезло, если она у вас уже ощипана. Но в любом случае утиная кожа – жесткая и толстая, ее не стоит брать для приготовления рагу. Поэтому кожу надо снять. А если утка не ощипана, то снять ее можно сразу вместе с перьями. Работа непростая, но в результате получается тушка красного мяса.

Рагу в мультиварке Редмонд

Разделайте тушку на порционные кусочки, выложите в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала части утки.

Рагу в мультиварке Редмонд

Включите мультиварку в режим «Суп» на один час. Когда утка сварится, нужно слить всю воду и промыть каждый кусочек от грязи и пены. После этого сложите их обратно в мультиварку.

Рагу в мультиварке Редмонд

Нарежьте лук ломтиками и добавьте к утке.

Рагу в мультиварке Редмонд

Почистите и нарежьте картошку, не делайте кусочки слишком маленькими.

Рагу в мультиварке Редмонд

Добавьте немного воды, приправу и хорошенько посолите. Включите программу «Тушение» на 1 час 20 минут.

Рагу из утки с картошкой подавайте горячим с небольшим количеством бульона.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту