Для приготовления вкусного и наваристого рассольника в мультиварке вам нужно:
• Мясо на косточке плюс мякоть
• Горсть перловки
• Луковица
• Морковка
• Две картофелины
• Соленые огурцы
• Соль, лаврушка, черный перец горошком
Рассольник в мультиварке Редмонд

Приготовление рассольника в мультиварке Редмонд

Сначала нужно сварить крепкий мясной бульон. Рассольник выходит очень вкусным именно на таком жирном бульоне. Он хорошо получается из супового набора, к которому можно добавить мякоти. Кости предварительно вымочите в холодной воде часа два, чтобы очистить их от грязи. После этого выложите их в мультиварку вместе с мякотью говядины, залейте водой в нужном количестве, щедро посолите и варите 1,5 часа на режиме «Суп» (точное время приготовления зависит от мяса).
В это время подготовьте остальные ингредиенты. Морковь вымойте и очистите. Вместе с огурцами натрите на крупной терке или воспользуйтесь кухонным комбайном.

Рассольник в мультиварке Редмонд

Лук покрошите небольшими кусочками, в комбайне он даст слишком много сока.

Рассольник в мультиварке Редмонд
Из готового бульона достаньте мясо с костями, снимите все пенки и накипь. При желании можно даже процедить бульон. Всыпьте в суп горсть перловки и варите полчаса.

Рассольник в мультиварке Редмонд

Лук, морковь и огурцы выложите в чашу мультиварки, перемешайте и варите еще полчаса.

Рассольник в мультиварке Редмонд
В это время остывшее мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Рассольник в мультиварке Редмонд

Картошку почистите и порежьте кубиками.

Рассольник в мультиварке Редмонд
Выложите в рассольник картошку и мясо, добавьте лаврушку и черный перец горошком и варите еще 15 минут.

Рассольник в мультиварке Редмонд

Рассольник готов!

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту