Приготовление первых супов на основе рассола датируется еще 15 веком, но широкое распространение рассольник получил в 19 веке. Его варили из птичьих потрохов, овощей и круп. Сегодня существует множество рецептов приготовления этого супа: на говяжьем бульоне, с рыбой, с рисом или перловкой, с рассолом и без. Каждый выбирает самый вкусный вариант для себя. Если вы хотите добавить в суп рассол от огурцов, помните, что делать это можно только после того, как сварится картофель. Иначе он станет твердым и серым. После добавления рассола, суп необходимо довести до кипения. Необыкновенно вкусным и наваристым получается рассольник с перловой крупой в мультиварке. Это первое блюдо, несомненно, станет вашим самым любимым.
Ингредиенты:

Рассольник в мультиварке Скарлет
• любая часть курицы;
• чуть меньше половины стакана перловой крупы;
• 3 картофеля;
• 1 морковь;
• 2 огурца;

Рассольник в мультиварке Скарлет

• 1-2 луковицы;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• соль, лавровый лист.

Приготовление рассольника в мультиварке Скарлет

Прежде всего, необходимо замочить перловую крупу в воде на 30 минут. Пока размокает крупа, нарезать кубиками картофель.

Рассольник в мультиварке Скарлет

Почистить овощи, морковь натереть на терке, лук оставить целым.

Рассольник в мультиварке Скарлет

Болгарский перец и помидоры измельчить до кашеобразного состояния с помощью блендера. В данном рецепте используется заранее приготовленный и замороженный вариант этих овощей. Кстати, очень удобный способ хранения скоропортящихся продуктов. Соленые огурцы натереть на терке.

Рассольник в мультиварке Скарлет

Все ингредиенты сложить в чашу мультиварки и залить водой до верхней отметки.

Рассольник в мультиварке Скарлет

Будьте внимательны, если огурцы сильно соленые, то необходимо пересмотреть порцию соли для самого супа. Добавить лавровый лист. Установить программу «Тушение» на 1 час 30 минут и ждать восхитительного аромата свежесваренного супа.

Рассольник в мультиварке Скарлет

Приятного аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту