Готовить рис в мультиварке – сплошное удовольствие. По крайней мере, в мультиварке Panasonic SR-TMH18.
Рис с курицей – мое дежурное блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

Рис с курицей в мультиварке

  • Куриное филе
  • Рис
  • Лук
  • Специи

Приготовление риса с курицей в мультиварке

Заранее нужно приготовить куриное филе.

Рис с курицей в мультиварке

Во время разделки курицы, я специально отделяю белое мясо и в отдельном пакете убираю в морозилку. Когда будете готовить, оно очень быстро оттает.
Еще одно дело, которое лучше сделать заранее – замочить рис.

Рис с курицей в мультиварке

Если залить его горячей водой, и дать постоять (хотя бы полчаса), меньше вероятности, что он слипнется.
Подготовленный рис промыть в нескольких водах. Я тщательно его перетираю в воде, чтобы удалить больше крахмала. Воду сливаю раз пять, не меньше.
Закладываем рис в мультиварку.
Режем филе курицы на мелкие куски. Складываем в миску. Туда же кладем предварительно нарезанный репчатый лук. Посыпаем мясо специями. В этот раз к перцу и соли добавила немного корицы. Она помогает пищеварению, обладает противомикробным действием. Добавила чайную ложечку, у риса появился некоторый пряный оттенок. Много корицы класть нельзя!
Если есть время, оставьте ненадолго мясо мариноваться. Можно добавить майонез, горчицу или кетчуп.
Заливаем рис водой – я лью горячую, практически кипяток, ведь рис замочен также в горячей воде. К тому же, так приготовление идет быстрей.
Добавляем куриное мясо. Уровень воды должен быть выше ингредиентов примерно «на палец».

Рис с курицей в мультиварке

Рис вообще вещь капризная, иногда заберет всю воду, иногда оставит лишнюю. Я подливаю горячей во время готовки, надо за этим следить.
Если подливаете воду, обязательно перемешивайте, иначе внизу рис может подгореть.
Ставим необходимую программу. Для риса должна быть особая в меню. Иногда я готовлю в режиме варки на пару.
Бывает, что рис успевает свариться до того, как окончится программа. Поэтому периодически открываю крышку и проверяю. Если готово – нажимайте клавишу «стоп».

Рис с курицей в мультиварке
Как правило, я даю рису еще немного постоять в горячей кастрюле.
Это блюдо хорошо тем, что оно сытное, вкусное и универсальное. Подходит всем членам семьи, для любого времени года.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту