Недавно на рынке удалось приобрести что-то вроде супового набора. Немного жира, но в основном – почки. По сравнению с другими потрохами, они мягкие и не имеют какого-то тяжелого запаха. Жирность умеренная. Так что вполне подходит для повседневных блюд.

Рис с почками в мультиварке

 

Приготовление риса с почками в мультиварке

Для того чтобы приготовить рис с почками, сначала необходимо нарезать мясо. Лучше сделать это по возможности мелкими кусками, чтобы мясо быстрей приготовилось.
Отправляем его в мультиварку, туда же кладем и рис, который нужно заранее тщательно промыть. Иначе он слипнется и будет уже не так вкусно.

Рис с почками в мультиварке

Заливаем все это горячей водой. Можно и холодной, но так готовка займет больше времени.

Рис с почками в мультиварке

Выставляем программу. В данном случае она называется «Плов». Полностью занимает около двух часов, но чаще всего у меня рис успевает приготовиться раньше.

Рис с почками в мультиварке

Теперь в запасе достаточно времени, чтобы нарезать необходимые овощи. Они традиционны – лук, морковка, помидор. Вместо свежего помидора вполне подойдет томатная паста или кетчуп. Томатная паста считается более здоровым продуктом, потому что в ней нет лишних химических добавок (красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса), как в кетчупе.

Рис с почками в мультиварке

Примерно через сорок минут можно закладывать овощи. Раньше не нужно, или они превратятся в кашу.

Рис с почками в мультиварке

Перемешиваем, закрываем крышку. Программа в мультиварке Panasonic SR-TMH18 не прерывается, если открыть крышку во время приготовления. Возможно, в других моделях может случиться обратное. Необходимо уточнить в инструкции к вашей мультиварке.

Во время готовки не лишним будет контролировать уровень воды. Если ее недостаточно, рис может снизу подгореть. Чтобы проверить, открываем крышку и перемешиваем блюдо деревянной лопаточкой. Подливать, если необходимо, следует теплую (а не холодную) воду.

Рис с почками в мультиварке

Как правило, рис у меня оказывается готов раньше срока. Возможно причина в том, что беру не более половины пачки риса, то есть около 450 гр., а чаша рассчитана на больший объем.

Почки придали рису характерный окрас, который обычно дает мясо с высоким содержанием железа (дичь, кролик, печень). При этом блюдо вышло не жирное, поэтому его спокойно можно давать детям. Но и мужчинам оно придется по душе!

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту