Настоящая солянка – это довольно сложное в приготовлении блюда. По рецепту в нее нужно добавлять несколько сортов мяса, говяжьи субпродукты и долго варить. Многих хозяек не привлекает перспектива провести полдня на кухне за приготовлением кастрюли супа, пусть даже и очень вкусного. Поэтому существуют упрощенные рецепты солянки. Такую солянку можно приготовить довольно быстро, особенно в мультиварке, где не надо следить за супом.

Для упрощенного рецепта солянки вам понадобится:

  • Говядина и свинина на косточке (можно взять просто говядину)
  • Соленые огурцы
  • Лук
  • Колбаса, сосиски
  • Томатная паста
  • Маслины без косточек

Солянка в мультиварке Редмонд

Приготовление солянки в мультиварке Редмонд

Первое, что нужно сделать – это сварить мясной бульон. Для этого налейте в мультиварку воды, положите туда мясо, включите режим «Суп» на 1-1,5 часа, в зависимости от сорта мяса.

Пока варится бульон, приготовьте заправку. Соленые огурцы потрите на крупной терке.

Солянка в мультиварке Редмонд

Лук очистите от шелухи и порежьте не очень мелкими кусочками.

Солянка в мультиварке Редмонд

В сковородке разогрейте немного масла, выложите туда лук, огурцы и столовую ложку томатной пасты.

Солянка в мультиварке Редмонд

Все перемешайте и обжаривайте в течение 7-10 минут.

Когда мясо сварится, вытащите его из бульона, а в него выложите заправку.

Солянка в мультиварке Редмонд

Снова включите режим «Суп» на 1 час. Мясо пусть немного остынет. Нарежьте сосиски небольшими кусочками, копченую колбасу соломкой, остывшее мясо отделите от костей и измельчите.

Солянка в мультиварке Редмонд

Достаньте полбанки маслин без косточек и разрежьте каждую на 2-3 части.

Солянка в мультиварке Редмонд

Через полчаса после того, как вы добавили в суп заправку, выложите туда мясо, колбасу и маслины.

Солянка в мультиварке Редмонд

Варите солянку еще полчаса.

Подавайте солянку горячей. Солянку принято есть с долькой лимона, но не все любят специфическую кислинку. Поэтому подайте ломтики лимона на отдельной тарелочке.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту