Этот вариант супа подходит для вегетарианцев и людей, страдающих заболеваниями поджелудочной железы и желчного пузыря. Перловая крупа – обработанные зерна ячменя, напоминающие мелкий жемчуг, способствует стабилизации работы этих органов и улучшению пищеварения. Приготовим легкий и ароматный суп с перловкой без мяса в мультиварке Polaris.

Ингредиенты:

  • Крупа перловая – 3/5 стакана;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук – 1 штука;
  • Растительное масло – 3-4 столовые ложки;
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Вода горячая – 2 литра.

Приготовление перлового супа в мультиварке Поларис

Вымыть овощи, крупу при необходимости перебрать.

Крупу тщательно промыть и замочить в теплой воде на 2-4 часа.

Перловка должна набухнуть и увеличиться в размерах.

Почистить овощи.

Мультиварку выставить в режим Жарка. Автоматическое определение температуры — 160, времени — 15 минут и вылить в чашу растительное масло.

Нашинковать мелко лук.

Натереть морковь на мелкой терке.

Откинуть в дуршлаг перловку и дать стечь воде.

Лук и морковь подготовить к закладыванию в чашу мультиварки.

Овощи аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Оставить прогреваться, закрыв крышкой.

На дисплее мультиварки те же данные времени – она не вышла в температурный режим, обратный отсчет минут на дисплее произойдет после подачи прибором 10 сигналов. Время от времени овощи нужно перемешивать, чтобы избежать их приставания ко дну чаши.

Нарезать 2 картофелины крупными брусочками.

Овощи тем временем прогрелись, но самого процесса жарки, т.е. образования румяной корочки, не происходит.

Добавляем к овощам перловку и перемешиваем.

Нарезаем картофель, 1 клубень оставляем целым.

Заливаем овощи и крупу двумя литрами горячей воды, добавляем картофель и выставляем режим Суп, автоматическое определение времени – 1 час.

Мультиварка подает одиночный длинный сигнал об окончании времени готовки, достаем целый картофель и разминаем клубень с солью.

Отправляем пюре в чашу и с помощью функции Мультиповар выставляем температуру 120 и время 5 минут.

Наш вкусный супчик с перловкой без мяса в мультиварке Поларис готов!

Подаем суп с кусочком черного хлеба и зеленью петрушки, для детей дополнительно кладем кусочек сливочного масла.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD.

Видео

Предлагаем вам еще один видео рецепт постного перлового супа в мультиварке Поларис.

Здесь вы можете написать комментарий к рецепту