Суп харчо в мультиварке Редмонд

Суп хапчо в мультиварке Редмонд

Суп харчо – острый, наваристый и с довольно специфическим вкусом. Если готовить его часто, то он быстро надоедает. Но изредка можно побаловать себя этим острым первым блюдом. Можно готовить суп харчо в мультиварке Редмонд
На Кавказе не принято экономить, поэтому для харчо возьмите большой хороший кусок мяса на косточке и сварите из него крепкий мясной бульон.
Кроме мяса вам понадобятся следующие продукты:

  • Лук
  • Чеснок
  • Рис
  • Томатная паста
  • Соль
  • Смесь приправ для харчо
  • Свежая зелень

Суп хапчо в мультиварке Редмонд

Приготовление супа харчо в мультиварке Редмонд

Из бульона вытащите мясо. В чашу мультиварки засыпьте полчашки риса и поставьте вариться на режиме «суп».

Суп харчо в мультиварке Редмонд

В это время быстренько чистим лук и чеснок. На двухлитровый объем возьмите 1,5-2 луковицы и 5-7 зубчиков чеснока.

Суп харчо в мультиварке Редмонд

Лук порежьте не очень мелкими кусочками, чеснок порубите ножом.

Суп харчо в мультиварке Редмонд

Отправьте все вместе в сковородку для поджарки, добавив ложку томатной пасты.

Суп харчо в мультиварке Редмонд

Не забывайте периодически помешивать лук с чесноком, чтобы они не подгорели.
Пока готовится поджарка, мясо отделите от костей и разделите на волокна. Можно нарезать небольшими кусочками.

Суп харчо в мультиварке Редмонд
Откройте мультиварку и выложите в нее готовую поджарку и мясо.

Суп харчо в мультиварке Редмонд

Перемешайте, проверьте на соль и добавьте приправу для харчо. Если у вас нет готовой смеси приправ, то можно сделать ее самостоятельно. Для харчо обязательно понадобятся острый перец чили (свежий или сушеный, лучше не молотый) и хмели-сунели. Остальные приправы – по вашему вкусу. Можно положить несколько листочков лаврушки и небольшую горстку черного перца горошком.

После добавления всех ингредиентов варите суп еще полчаса. Если вам показалось, что он жидкий – не переживайте. В процессе варки рис разбухнет.

Когда харчо практически готов, выдавите в него еще два зубчика чеснока и перемешайте. Дайте супу настояться минут двадцать и подавайте.

Едят харчо горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушки.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Openbazar

    В данном рецепте приведена масса всевозможных специй. Иногда, чтобы сделать готовку проще, вместо них кладут просто смесь специй «Хмели-Сунели». Однако если хотите приготовить настоящий суп харчо – постарайтесь соблюсти оригинальный рецепт. Ведь суп делают специи – об этом знает каждый повар.

Добавить комментарий